Добро пожаловать на Винный курс, который создавался для людей,
желающих улучшить свои винные знания за короткий срок!
Винный
курс
Анна Львова
Руководитель проекта "Энотека".
Основатель Винного клуба.
Сомелье.
Анны Львовой
Записаться
Отправьте заявку на курс
Для тех, кто:
Хочет знать стили вина и сорта винограда,
чтобы не переплачивать в винных магазинах
Любит готовить и устраивать у себя дома званые ужины, поэтому хочет понимать принципы сочетания вина и еды и научиться подбирать напитки к своим коронным блюдам
Хочет чувствовать себя уверенно на статусных переговорах и мероприятиях в лучших ресторанах, владеть столовым и винным этикетом
Ведет блог и хочет быть для своей аудитории экспертом не только в своей нише, но и в интересных аспектах лайфстайла
Хочет найти новое окружение людей, интересующихся вином
Много путешествует и знакомится с разными кухнями мира, поэтому хочет научиться
ориентироваться в винных картах ресторанов мира и понимать, какие вина стоит попробовать в каждой стране
Для кого этот курс?
Хочет лучше узнать себя, свои вкусы
и предпочтения
Тарифы
Тариф базовый : 29900 ₽
Тариф выборочный : 5000 ₽
дегустационный материал 40 позиций общей стоимостью более 60000 ₽
8 очных занятий по 2,5 часа 2 раза в неделю: лекции и дегустации
обучение игре-дегустации "Винное Казино"
группа 10-12 человек
возможность посещения любой
лекции в рамках курса
мастер-класс по сабражу
выпускной в формате гастроужина,
в котором участники исполнят роль сомелье
сертификат о прохождении курса
право участия в закрытом "Винном клубе"
личная скидка 10% на вино в Энотеках г. Чебоксары
группа в Телеграм для выполнения домашних заданий
и для рекомендаций вина своим сокурсникам
все материалы лекций в pdf-формате
в личное пользование
(предусмотрена рассрочка)
Модули "Винный курс"
УРОК 1

Лекция: Что такое вино.
Классификация вин:

По стилю: Игристые, тихие,
натурально сладкие, крепленные

По цвету: белые, красные,
розовые, оранжевые

Особенности производства,
основные характеристики

Винный нетворкинг,
начало ведения личного
дегустационного дневника,
приветственный велкам-дринк.

Результаты модуля: станете разбираться в винах, познакомитесь с членами команды
УРОК 2

Лекция+дегустация
Основы дегустации.

Основные международные белые сорта:
Шардоне, Рислинг, Совиньон Блан, Пино гри,
Мускат, Гевюрцтраминер

Результат модуля: поймете как создаются белые вина
и опишете основные сорта белых вин
УРОК 3

Лекция+дегустация

Основы дегустации: Основные красные сорта: Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Мальбек, Шираз (Сира), Санджовезе

Результат модуля: поймете как создаются красные вина, попробуете и опишете основные красные сорта
УРОК 4

Лекция+дегустация

Основы дегустации. Игристые вина мира:
Шампань, Креман, Кава, Просекко, Пет-Нат, Асти

Результат модуля: узнаете историю создания игристых вин, их виды и принцип ценообразования
УРОК 5

Лекция+дегустация

Основы дегустации. Оранж, розе и крепкие вина: прованс, квеври, порто, херес, мадейра, марсала

Результат модуля: необычные стили вин розовое оранжевое розовое узнаете портвейн как появился
УРОК 6

Лекция+дегустация

Как читать этикетки. Основные характеристики при выборе вина в магазине: классификации Франции, Германии, Италии, Испании, Нового света.
Дегустация вин высших категорий по классификациям этих стран

Результат модуля: учимся читать этикетку выбрать вино и не переплатить за него
УРОК 7

Практика: как выбрать качественное вино и не переплатить за него.
Основы эногастрономии.
Правила сочетания вина и еды. Дегустация самых неожиданных
пар еды и вина

Винный этикет. Бокалы. Винный сервис.
Дегустация вина из разных бокалов.
Лайфхаки: Как пить вино и не напиваться.
Как помочь себе при похмелье

Результат модуля: составление пары вино и еда
УРОК 8

Практика: Винное казино

Как правильно описывать вино для аудитории.
Один раудн игры в Винное казино в качестве крупье.
Практика узнавания сорта вина по описанию
и дегустационным заметкам в процессе игры
в Винное казино.
ВЫПУСКНОЙ

Тест

Мастер-класс по сабражу с фото и видео-роликом.
Гастроужин-выпускной: меню будет озвучено заранее, вино к каждому блюду подбирают студенты
и презентуют, как сомелье на званом ужине
Заполните форму, что бы записаться на курс
или позвоните по номеру: +79033459997
До встречи на курсах!